Ferrin Paolo

Casali Maione, 8

+39 0432 919106

http://www.ferrin.it

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Sabato 29 maggio

  • A Cena con il Vignaiolo presso la cantina Ferrin Paolo, pietanze a cura di Diana e Andrea dell’Osteria Rosa di San Vito al Tagliamento _ Prenotazione obbligatoria
    Ore 19.30
    • Crostini con spuma di San Daniele ed erba cipollina – Vino Spumante Ribolla Gialla Brut
    • Prosciutto di tacchinella con asparagi all’agro – Hespèrus Bianco 2019 affinato in Tonneau di acacia, Sauvignon 2020
    • Struccolo di crespella con asparagi selvatici e germogli primavera – Friulano 2020  
    • Filetto di vitello con asparagi bianchi – Merlot 2019, Varamus Merlot 2017 affinato in Tonneau di rovere
    • Crostata con ricotta, asparagi e salsa all’arancio – Verduzzo 2019

Costo: € 33,00 a persona

Sabato 29 e domenica 30 maggio

Dalle 10.00 alle 18.00

  • Visita alla cantina e al vigneto, con degustazione vini gratuita. Per le visite e degustazioni la prenotazione è gradita ma non obbligatoria

Domenica 30 maggio _ Il calice di Cantine Aperte sostiene l'associazione Corale Caminese APS

  • A Pranzo con il Vignaiolo presso la cantina Ferrin Paolo, pietanze a cura di Diana e Andrea dell’Osteria Rosa di San Vito al Tagliamento _ Prenotazione obbligatoria
    Ore 12.30
    • Crostini con spuma di San Daniele ed erba cipollina – Vino Spumante Ribolla Gialla Brut
    • Prosciutto di tacchinella con asparagi all’agro – Hespèrus Bianco 2019 affinato in Tonneau di acacia, Sauvignon 2020
    • Struccolo di crespella con asparagi selvatici e germogli primavera – Friulano 2020 
    • Filetto di vitello con asparagi bianchi – Merlot 2019, Varamus Merlot 2017 affinato in Tonneau di rovere
    • Crostata con ricotta, asparagi e salsa all’arancio – Verduzzo 2019

Costo: € 33,00 a persona

  • Piatto Cantine Aperte
    Salumi
    di produzione propria di Valentino Zanin Camino al Tagliamento (gr. 100) e formaggio della Latteria biologica friulana azienda agricola La Sisile (gr. 100), Friulano 2020, Pinot Grigio 2019, Varamus Merlot 2017, Merlot 2019, Rosso Majon Refosco d.p.r. € 12,00

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