Freuen Sie sich auch dieses Jahr wieder auf das Gericht der offenen Weinkellereien, das Ihnen Spezialitäten der lokalen Küche bietet.
Die teilnehmenden Weinkellereien werden am Sonntag, den 30. Mai Gerichte zubereiten, die die gastronomische Vielfalt des Friauls widerspiegeln. Dazu gibt es den dazu passenden Wein zu einem einheitlichen Preis.
Runden Sie Ihren Tag der Offenen Weinkellereien mit unseren ausgesuchten Gaumenfreuden ab!
PROVINZ DI PORDENONE
PITARS
San Martino al Tagliamento _ Via Tonello, 10/A _ Tel. +39 0434 88078
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2 Vorschläge von Le Troi Chef
Agnolotti mit Kräutern, Kaninchenragout, friaulischem Schafskäse und Olivenpulver + kleine Gnocchi mit grünem Spargel, Bruchkäse und Haselnüssen
Friulano – € 10,00
PROVINZ UDINE
ACCORDINI
Faedis, fraz. Campeglio _ Via P. Diacono, 12 _ Tel. +39 335 8411770
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Gekochter Schinken in Brotkruste mit Meerrettich, Bohnen und Zwiebeln
Refosco d.p.r. 2019 – € 8,00
ARCANIA
Rive d'Arcano _ Via Arcano Superiore, 11/C _ Tel. +39 0432 809500
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Voranmeldung erwünscht
Rohschinken aus San Daniele, Käse und Omelette
Friulano, Sauvignon, Refosco – € 12,00
CANTINA PUNTIN
Aquileia _ Via San Zili, 14 _ Tel. +39 338 5648301
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Gericht der Offenen Weinkellereien im Restaurant „La Colombara”, 300 m von der Weinkellerei entfernt. Nach Voranmeldung
Dreierlei vom Meer: cremiger Stockfisch, Lachs und Meeräsche mariniert, dazu ein Glas Pinot Bianco 2020
Hausgemachte Spaghetti mit Schwertmuscheln und Spargel, dazu ein Friulano 2019
€ 16,00
DE CLARICINI
Moimacco _ Via Benvenuta Boiani, 4 _ Tel. +39 0432 733234
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Reservierung empfohlen
Salzige Vollkornbrioches mit marinierter Schweinelende, gewürztem Caciotta-Käse und Gemüse
Pinot Grigio – € 8,00
ELIO VINI
Cividale del Friuli, fraz. Grupignano _ Via Premariacco, 104 _ Tel. +39 346 6058002
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Auch am Samstag, den 29. Mai erhältlich
Aufschnittplatte und Käse verschiedenen Alters, begleitet von Brot
Cabernet Franc 2018 – € 10,00
FERRIN PAOLO
Camino al Tagliamento _ Località Casali Maione, 8 _ Tel.+39 0432 919106
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Wurstwaren aus eigener Herstellung von Valentino Zanin, Camino al Tagliamento (100 g) und Käse der Bio-Käserei La Sisile aus dem Friaul (100 g)
Friulano 2020, Pinot Grigio 2019, Varamus Merlot 2017, Merlot 2019, Rosso Majon Refosco d.p.r. – € 12,00
ISOLA AUGUSTA
Palazzolo dello Stella _ Casali Isola Augusta, 4 _ Tel. +39 0431 58046
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Voranmeldung erwünscht
Die Geschmacksvielfalt unserer Riviera in einem einzigen Gericht!
Der Geschmack der Isola: Platte mit Aufschnitt und Käsesorten aus der Region, Honig, Nüsse und frisches Obst
Schioppettino Isola Augusta – € 14,00
LE DUE TORRI
Corno di Rosazzo _ Via San Martino, 19 _ Tel. +39 348 8730016
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Cremiger Stockfisch mit Polenta
Pinot Grigio ramato – € 12,00
STANIG
Prepotto _ Via Albana, 44 _ Tel. +39 0432 713234
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Auch am Samstag, den 29. Mai erhältlich
Schweinebäckchen in einer Reduktion von Schioppettino di Prepotto mit gebackenen Kartoffeln
Schiopppettino di Prepotto – € 15,00
PROVINZ GÖRZ UND TRIEST
GRAUNAR
San Floriano del Collio _ Loc. Scedina, 26 _ Tel. +39 0481 884115
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Gericht der Offenen Weinkellereien von der Trattoria Al Ponte del Calvario
Rindergulasch
Rosso Collio 2016 aus Cabenet Franc 50% und Merlot 50% – € 10,00
PASCOLO
Dolegna del Collio _ Loc. Ruttars, 1 _ Tel. + 39 0481 61144
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Auswahl von Montasio Käse
Ribolla Gialla – € 6,00
VILLA RUSSIZ
Capriva del Friuli _ Via Russiz, 4/6 _ Tel. +39 0481 80047
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Voranmeldung erwünscht
Das Gericht besteht aus San Daniele-Rohschinken (Morgante), Montasio-Käse mit Birnensauce und gekochtem Schinken mit Krensauce
Sauvignon De La Tour 2017 – € 15,00
PAROVEL VIGNETI E OLIVETI 1898
San Dorligo della Valle _ Località Bagnoli della Rosandra, 624 _ Tel. +39 346 7590953
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