Cantina Sanzin

Anno di Fondazione: 2020

Ettari: 1,5

Zone Vitivinicole: Doc Isonzo, Doc Collio

Lingue Parlate: Italiano, Sloveno, Inglese

Possibilità di Pernotto: No

Spumanti: Vino spumante di qualità brut nature. Vini fermi: Chardonnay.
G iovane e dinamica realtà nata nel 2020 per volere di David, che svolge in prima persona tutte le fasi della produzione, dalla potatura delle viti all'imbottigliamento finale. Focalizzata sin dall'inizio sulla produzione di vino spumante di qualità da uve Chardonnay e Pinot nero, con lungo affinamento sui lieviti, la proposta si arricchisce di anno in anno: dall'annata 2023 viene prodotto anche un vino Chardonnay fermo affinato in legno, mentre dall'annata 2024 è prevista la produzione di una piccola quantità di Friulano. L'azienda si è inoltre distinta, fin dall'inizio, per un approccio volto alla sostenibilità: i recipienti per il vino, per esempio, sono coibentati per contenere quanto più possibile il consumo energetico, mentre in cantina è presente anche un impianto fotovoltaico.

Altre curiosità e servizi

La cantina condivide gli spazi con un birrificio agricolo. Parallelamente ai vini è possibile degustare anche diversi tipi di birre agricole, prodotte con orzo coltivato direttamente dall'azienda.

Contatti

Orari

Giorni e orari di apertura: Su prenotazione. Giorni e orari visite in cantina: Su prenotazione.
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