Fossa Mala

Via Bassi, 81 - Fiume Veneto

+39 0434 957997

http://www.fossamala.it

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Solo domenica 26 – cantina visitabile dalle 10.00 alle 18.00, degustazioni gratuite

  • Dalle 11.00 alle 18.00
    Per favorire il contatto diretto con gli appassionati del vino, Fossa Mala propone un percorso gustativo tra i suoi vini in abbinamento con le specialità gastronomiche territoriali proposte dalle aziende agricole che, come Fossa Mala, fanno parte della rete Terre del Friuli Venezia Giulia.
    Con l'intento di soddisfare tutti i sensi proponiamo
    • Primo piatto degustazione "Intensi sapori per grandi vini strutturati": selezione di insaccati vari, come ossocollo, soppressa, salame, culatello, accompagnati da sottaceti e frittata con erbe di campo.
      Vini proposti in abbinamento: Refossa Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso; Friulano, Pinot Grigio
    • Secondo piatto degustazione "Delicate sensazioni al palato con formaggi e vini aromatici": selezione di formaggi, caprini e vaccini, accompagnati da confetture e miele.
      Vini proposti in abbinamento: Friulano, Traminer Aromatico, Chardonnay, Ribolla Gialla
    • Terzo piatto degustazione "Dolci e natura": da ingredienti semplici, ma di grande qualità, dalla tradizione e dalla passione per i prodotti del nostro territorio, proponiamo frittelle di rosa canina, torta della tradizione casalinga, panna cotta con latte di capra e i friolucci.
      Vini proposti in abbinamento: Prosecco; novità: quando l'eleganza delle bollicine di Ribolla Gialla incontra la delicatezza dei petali di una rosa antica, nasce il profumato Ribolla Rosa

In alternativa al vino, succo di mela bio dell'azienda agricola Pian dei Tass

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