Gericht der offenen Weinkellereien 2018

Freuen Sie sich auch dieses Jahr wieder auf das Gericht der offenen Weinkellereien, das Ihnen Spezialitäten der lokalen Küche bietet.

Die teilnehmenden Bertiebe (Weinkellereien, Restaurants und Ferienhöfe) werden am Sonntag, den 27. Mai Gerichte zubereiten, die die gastronomische Vielfalt des Friauls widerspiegeln. Dazu gibt es den dazu passenden Wein zu einem einheitlichen Preis. 

Runden Sie Ihren Tag der Offenen Weinkellereien mit unseren ausgesuchten Gaumenfreuden ab!

 

PROVINZ PORDENONE

San Giorgio della Richinvelda
CANTINA I MAGREDI
Domanins, Via del Sole, 15 _ +39 0427 94720
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.imagredi.com
Fleischspieß mit Kartoffeln + Wasser

Cabernet Sauvignon 2017 – € 15,00

San Martino al Tagliamento
PITARS
Via Tonello, 10/A _ Tel. +39 0434 88078
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.pitars.it

Dieses Gericht entstammt einer Idee von Le Troi Chef Catering
Nudelgericht mit Zucchini-Rauke-Pesto, Käseflöckchen und gerösteten Mandeln. Kleine Gnocchi mit Brennnesseln, Käsefondü mit Wiesenkräutern
Malvasia Istriana 2017 – € 10,00

 

PROVINZ UDINE

Faedis
ACCORDINI
Campeglio, Via P. Diacono, 12 _ Tel. +39 0432 711005
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.accordinivini.com

Ofen-Lasagne mit Spargel und Schinken – € 7,00
Weitere gastronomische Angebote mit dem dazu passenden Wein – € 7,00

Fagagna
AZIENDA DEL POGGIO
Villalta di Fagagna, Via San Clemente, 1 _ Tel. +39 0432 677357
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.aziendadelpoggio.it
Gericht von Chei dal Frico

Großer, knuspriger Käse-Flan
Friulano – € 5,00

Martignacco
LA TINAJA di Pagnutti Ivan
Nogaredo di Prato, Via 1° Maggio, 57/A1 _ Tel. +39 348 5421906

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.agriturismolatinaja.itWurstwaren aus Cinta Senese: Salami, Bauchspeck und Speck
Mandule Merlot aus biologischem Anbau oder Cabernet ohne Sulfite – € 15,00

Palazzolo dello Stella
ISOLA AUGUSTA
Casali Isola Augusta, 4 _ Tel. +39 0431 58046
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.isolaugusta.com
Crêpes gefüllt mit Spargel, Montasio-Käse und Schinken

Sauvignon – € 8,00

Povoletto
MONT'ALBANO AGRICOLA
Savorgnano del Torre, Via Casali Jacob, 2 _ Tel. +39 0432 647016
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.montalbanobio.it
Friulando: San Daniele Rohschinken (Hersteller Prolongo), Almkäse (Hersteller Altulin), Käseflan mit Polenta, Eieromelette mit Kräutern und gefüllte Teigtaschen aus Villafredda

Friulano

Premariacco
DORIGO
Ortschaft Case Sparse Campo 1 _ Tel. +39 0432 634161
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Gericht von der Osteria di Ramandolo

Geschmorte Rinderbäckchen an Refosco (solange Vorrat reicht)
Wein nach Wahl

 

PROVINZ GÖRZ

Capriva del Friuli
VILLA RUSSIZ
Via Russiz, 4/6 _ Tel. +39 0481 80047
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.villarussiz.it
San Daniele Rohschinken, Montasio-Käse mit Birnensoße, gekochter Schinken mit Soße auf Meerrettich-Basis
Friulano – € 11,50

Dolegna del Collio
FERRUCCIO SGUBIN
Ortschaft Mernico, 2 _ Tel. +39 0481 60452
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.ferrucciosgubin.it
Gericht von Al Cjant dal Rusignul

Braten und kleine Gnocchi mit Wildkräutertrieben; Kirschstrudel
2 dazu passende Gläser Wein– € 20,00

PASCOLO ALESSANDRO
Ortschaft  Ruttars, 1 _ Tel. + 39 0481 61144
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San Daniele Rohschinken
Ribolla Gialla – € 5,00

Monfalcone
VIGNETI CONTE
Via Petrarca, 24 _ Tel. +39 338 2598057
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Karnisches Gericht: Polenta, Käse-Flan und Beilage. Frisch zubereitete Polenta von den Polentars aus Verzegnis

Friulano oder Merlot – € 15,00

Mossa
BARONI CODELLI
Via Codelli, 15 _ +39 0481 808004
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Schweineschenkel mit neuen Kartoffeln

passende Glas Wein
Gebackene Lasagne mit Spargel und Pitina (Slow Food FVG Garnison)
passende Glas Wein und ein halbes Liter Mineralwasser

San Floriano del Collio
GRAUNAR
Loc. Scedina, 26 _ Tel. +39 0481 884115
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Gericht von der Trattoria Al Ponte del Calvario

Rindsgulasch mit Polenta
Im Holz ausgebauter Pinot Grigio 2015 – € 10,00

IVAN VOGRIC
Loc. Uclanzi, 16 _ Tel. +39 347 6768565
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Gericht von der Enosteria Mister Blu Görz

Frittiertes Hähnchen
Friulano – € 10,00

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