Abendessen mit dem Winzer 2018

Wenn Sie mehr als nur ein Appetithäppchen genießen möchten, dann lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, an unserer Veranstaltung "Abendessen mit dem Winzer" für alle Weinliebhaber und Feinschmecker teilzunehmen.
Am Samstag, den 26. Mai erwarten Sie in Restaurants, Landgasthöfen und Weinkellereien Gourmet-Abendessen mit einem Menü aus regionalen Köstlichkeiten zu den herausragenden Weinen des Friauls (Teilnahme nur nach Voranmeldung). Die Abendessen werden von den Winzern selbst begleitet, die Ihnen nicht nur ihre Weine erklären, sondern auch allerlei Interessantes und Kurioses aus der Weinwelt zu berichten wissen.

 

IN DER PROVINZ UDINE

COLLE VILLANO
Via Antonutti, 38
Voranmeldungen unter: +39 0432 728890 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

DORIGO
bei Osteria di Ramandolo _ Via Ramandolo, 22 – Nimis, fraz. Ramandolo
Voranmeldung erforderlich tel. +39.0432.790009 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
20.30 Uhr

  • "Blühende Hügellandschaft": Brennnessel-Suppe mit frischem Ricotta und Kresse – Brut
  • "So schmeckt das Meer": heimische Tintenfische mit Safrandressing (Safran aus San Quirino) und weicher, weißer Polenta – Chardonnay Ronc di Juri 2015
  • "13 gute Gründe": hausgemachte Spargel-Gnocchi auf Carbonara-Art – Sauvignon Ronc di Juri 2015
  • "Erinnerungen an grüne Berge": Black Angus-Braten (aus Nebraska) mit Folien – Montsclapade 2013
  • "Sweet emotion": süße Überraschung

Preis € 43,00 pro Person (Mineralwasser und Weine inbegriffen)

FERRIN PAOLO
Casali Maione, 8
Voranmeldung erforderlich:  +39 0432 919106 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
20.30 Uhr Abendessen unter der Leitung von Diana und Andrea von der Osteria Rosa aus San Vito al Tagliamento

  • Willkommensaperitif, dazu Kanapees mit geräuchertem Lachs – Schaumweine Ribolla Gialla und Plebis Rosae
  • Tintenfisch-Carpaccio an Basilikum – Pinot Grigio 2017
  • Dinkelauflauf mit Frühlingsknospen und Soße mit Calamari – Chardonnay 2016
  • Spargelsuppe mit Seeteufel – Sauvignon 2017
  • Gebackene Goldbrasse auf Kartoffeln – Hespèrus 2016 aus Tocai Friulano-Trauben, die im Akazien-Tonneau ausgebaut worden sind
  • Erdbeer-Halbgefrorenes – Schaumwein Rivus Vino Extra Dry

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

GIGANTE Wine & Welcome
Via Rocca Bernarda, 3 – Corno di Rosazzo
Voranmeldung erforderlich bis um 22. Mai tel. +39 0432 755835 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
20.00 Uhr
Immer mit der Ruhe
Kräuter und Meer: eine Uhr aus 12 rohen und gekochten "Zeigern"

Menü unter der Leitung der Sterneköchin Barbara Martina von der Osteria Erba Voglio aus Corno di Rosazzo
Die Winzer Adriano und Giuliana Gigante werden Ihnen 12 ausgewählte Weine aus unterschiedlichen Jahrgängen vorstellen. Dieser Abend soll Ihnen die Qualität und Langlebigkeit der großen friaulischen Gewächse vor Augen führen. In Zusammenarbeit mit Barbara Martina und ihrer Auslegung der Gegend.
Die Weine:

  • Begrüßungsaperitif: Prima Nera – Qualitätsschaumwein Brut Rosè aus Schioppettino-Trauben
  • Storico & Friends 2016 – eine Cuvée, die zum 60-jährigen Bestehen des Weinguts hergestellt wurde
  • Malvasia 2015 und 2016
  • Friulano Vigneto Storico 2004 und 2015
  • Sauvignon 1998 und 2015
  • Schioppettino 2005 und 2013
  • Verduzzo 2004 und 2011

Preis € 60,00 pro Person (Weine inbegriffen)

ISOLA AUGUSTA
bei Ristorante 900 all’Isola _ Casali Isola Augusta, 4 – Palazzolo dello Stella
Voranmeldung erforderlich Tel. +39 0431 586283 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Von wegen Agrotourismus!

  • Gegrillter grüner Spargel, Eiersoße, Basilikum-Öl – Friulano
  • Caesar-Salat mit Ente und Trüffelkäse, Matera-Brot-Häppchen
  • Gerste mit Spargel, Erbsen, geröstete Pinienkerne, Zitronenschale – Chardonnay
  • Salziger Kuchen mit Wiesenkräutern, Rindfleisch, Parmesan-Eis – Pinot Nero
  • “… hattest du nicht Tiramisu gesagt?”: Sahne-Eis, Kaffee-Mousse, Gebäck, Schokolade, Nusscreme
  • Kaffee

Preis € 55,00 pro Person (Weine inbegriffen)

LA TINAJA di Pagnutti Ivan
Nogaredo di Prato, Via 1° Maggio, 57/A1 – Martignacco, fraz. Nogaredo di Prato
Voranmeldung erforderlich tel. 348 5421906 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Aufschnitt nach Art des Hauses
  • Gnocchi mit Entenragout
  • Schweinefleisch mit Kartoffeln
  • Süße

Preis € 27,00 pro Person (Mineralwasser und Weine inbegriffen)

MARINIG di Marinig Valerio
bei Trattoria Da Mario – Enoteca dello Schioppettino _ Piazza XXIV Maggio 16 – Prepotto
Voranmeldung erforderlich tel. +39 0432 713004 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
20.00 Uhr

  • Begrüßungsaperitif – Spumante Brut
  • Knuspriges Brötchen mit Auberginen und San Daniele-Rohschinken – Sauvignon 2017
  • Zitronen-Basilikum-Törtchen mit Tomatensoße – Friulano 2017
  • Crêpes mit Kartoffeln und Wurst – rotstieliger Refosco 2015
  • Putenbrust mit Minze und Orange – Schioppettino aus Prepotto 2015
  • Nachtisch mit Creme und Erdbeeren – Verduzzo Friulano 2016

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

PONTONI FLAVIO
Via Peruzzi, 8
Voranmeldungen unter: +39 0432 674352 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
19.30 Treffen in der Weinkellerei Pontoni in der via Peruzzi 8 in Buttrio für einen Begrüßungsaperitif aus dem Schaumwein Braides Brut und Pinot Grigio
20.30 Uhr Abendessen im Restaurant „Villa Melsi”, Via Rieppi, 37 auf den Hügeln um Buttrio

  • Körbchen mit Ricotta-Kräuter-Schaum (Brennnesseln und Wiesenspinat) – Chardonnay
  • Roastbeef auf Gemüsebeet mit gehobeltem Parmesan und Balsamico-Soße – Friulano
  • Spargel-Risotto mit Mascarpone – Sauvignon
  • Tagliatelle mit Reh-Ragout – Merlot
  • Entenbrust mit Orangensoße, Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse – Refosco
  • Schokoladen-Crumble mit Creme, Sahne und Erdbeeren – Picolit
  • Kaffee

Preis € 36,00 pro Person (Weine inbegriffen)

 

IN DER PROVINZ GÖRZ
BARONI CODELLI
bei Osteria Codelli _ Via Codelli, 15
Voranmeldungen unter: +39 0481 808004 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Begrüßungsaperitif und Brötchen mit „Pestat di Feàgne” (Slow Food Friaul-Julisch Venetiens) – Ribolla Gialla 2015
  • Salat aus violettem Spargel mit getrockneten Tomaten und Sardellen / Kräutertörtchen mit Soße aus friaulischen Käsesorten – Sauvignon 2012
  • Spargel-Lasagne mit „Pitina” (traditionelle Wurst) (Slow Food Friaul-Julisch Venetiens) / Risotto aus grünem Spargel – Friulano
  • Kaninchen-Braten, mit Gemüse gefüllt – Friulano 2013
  • Zitronencreme mit frischem Obst – Friulano 2017
  • Wasser und Kaffee

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

CA’ RONESCA
bei Vineria Vencò _ Ortsteil Vencò, 1 – Dolegna del Collio
Voranmeldung erforderlich tel. +39 340.3102584 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! within 20 May
20.00 Uhr

  • Spargelflan mit Käsecreme – Ribolla Gialla DOC Collio 2017
  • Spinat-Risotto mit geräuchertem Ricotta – Marnà DOC Collio Bianco 2015
  • Schweinebraten in Confit mit Quittensenf und gedämpftem Gemüse – Pinot Nero DOC Collio 2016
  • Halbgefrorenes mit Amaretto – Picolit DOCG Colli Orientali del Friuli 2015

Preis € 30,00 pro Person (Weine inbegriffen)

CASTELLO DI RUBBIA
Gornji Vrh, 54 – Savogna d’Isonzo, Ortsteil San Michele del Carso
Voranmeldungen unter tel. +39 0481 067616 / +39 349 7957889 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

FERRUCCIO SGUBIN
bei Al Cjant dal Rusignul, Ortsteil Mernico, 2 – Dolegna del Collio
Voranmeldungen unter  tel. +39 0481 60452 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Aperitif und Begrüßungshäppchen
  • Polenta-Törtchen mit Käsesoße und Medea-Spargel
  • Risotto mit Pesto aus Duftkräutern
  • Mit Fleisch gefüllte Ravioli
  • Entenbraten mit Merlot-Kirsch-Soße
  • Erdbeer-Baiser mit Zitronencreme
  • Kaffee

Preis € 45,00 pro Person (Weine inbegriffen)

GRAUNAR
beiTrattoria Al Ponte del Calvario _ Via Vallone delle Acque, 3 – Gorizia, Ortsteil Groina Piedimonte
Voranmeldungen unter tel. +39 0481 889013 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

LIVIO FELLUGA
bei Locanda Orologio _ Via XXIV Maggio, 34 – Cormòns, Ortsteil Brazzano
Reservierung erwünscht Tel. +39 0481 60028 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Tunfisch-Carpaccio mit in Ingwer marinierten Zucchini, Krebs-Tartar, Auberginen an Olivenöl von Livio
  • Felluga / Tintenfisch mit roter Beete, Kartoffeln und Wegwarte, mit Asperum angemacht – Sharis 2017
  • Nudeln mit Frühlingsgemüse und Meerbarben – Abbazia di Rosazzo 2015 Docg Rosazzo
  • Cremige Polenta und Kalmar gefüllt mit Kartoffeln und Mangold – Illivio 2015 Friuli Colli Orientali
  • Erdbeer-Tiramisu

 Preis € 40,00 pro Person (Weine inbegriffen)

TENUTA BORGO CONVENTI
Strada della Colombara, 13 – Farra d’Isonzo
Voranmeldung erforderlich Tel. +39 0481 888004 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

VIGNETI CONTE
Via Petrarca, 24 – Monfalcone
Voranmeldungen unter tel. +39 339 5474702 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
20.30 Uhr

  • Begrüßungshäppchen – Schaumwein Keit aus Malvasia Istriana
  • Wurstspezialität aus Sauris zu Birnencreme und Hartkäse aus Enemonzo – Friulano Dop Isonzo 2017
  • Gerste mit Zucchini-Blüten und Speck aus Sauris – Sauvignon Dop Isonzo 2017
  • Wurst aus Sauris mit Sellerie-Püree / geräucherte Wurst mit weicher Polenta – Cabernet Franc Dop Isonzo 2015
  • süße Überraschung – Verduzzo Passito
  • Espresso Illy

Preis € 40,00 pro Person (Weine inbegriffen)

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