Gericht der Offenen Weinkellereien 2019

Freuen Sie sich auch dieses Jahr wieder auf das Gericht der offenen Weinkellereien, das Ihnen Spezialitäten der lokalen Küche bietet.

Die teilnehmenden Weinkellereien werden am Sonntag, den 26. Mai Gerichte zubereiten, die die gastronomische Vielfalt des Friauls widerspiegeln. Dazu gibt es den dazu passenden Wein zu einem einheitlichen Preis. 

Runden Sie Ihren Tag der Offenen Weinkellereien mit unseren ausgesuchten Gaumenfreuden ab!

PROVINZ PORDENONE

I MAGREDI
San Giorgio della Richinvelda, fraz. Domanins _ Via del Sole, 15 _ +39 0427 94720
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Große Auswahl an belegten Brötchen mit Pommes frites (Street Food-Stil) von Ca’ Lozzio, z. B.
Vegetarisch: Brötchen mit Marsure-Käse und gegrilltem Gemüse
Traminer Aromatico Doc Friuli Grave – € 13,00
Friaulisch: Brötchen mit geräucherter Forelle an Kaffee und Joghurtsoße
Traminer Aromatico Doc Friuli Grave – € 13,00

PITARS
San Martino al Tagliamento _ Via Tonello, 10/A _ Tel. +39 0434 88078
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Gericht der Offenen Weinkellereien unter der Leitung von „Le Trois Chef”
Kartoffelgnocchi mit Frant-Käse auf leichtem Pesto aus Wiesenkräutern der Grave-Gegend und getoastetes Brot, dazu Crêpe mit Fasan und kandiertem Lauch, Kartoffeln mit Schnittlauch und knusprigem Speck
Friulano – € 10,00

PROVINZ UDINE

ACCORDINI
Faedis, fraz. Campeglio _ Via P. Diacono, 12 _ Tel. +39 0432 711005
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Gericht der Offenen Weinkellereien und andere gastronomische Angebote zu dazu passenden Weinen (€ 7,00), angeboten von der Frasca Accordini, innerhalb des Betriebs

  • Ofen-Lasagne mit Schinken und Spargel – Ribolla Gialla
  • Gulaschsuppe mit Kartoffeln – Cabernet Franc
  • Salami mit Sellerie – Refosco p.r.
  • Bohnen, Würstel und Zwiebeln – Merlot
  • Hausgemachte Nachspeisen – Verduzzo

AZIENDA DEL POGGIO
Fagagna _ Via San Clemente, 1 _ Tel. +39 0432 677357

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.aziendadelpoggio.it
Frico mit polenta
Friulano – € 7,00

BATTISTA II
Latisana, fraz. Pertegada _ Via Lignano Sabbiadoro, 16 _ Tel. +39 0431 55054
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Gemischter Aufschnitt
Dazu passender Wein – € 8,00

CANTINA LA TINAJA di Pagnutti Ivan
Martignacco, Ortschaft Nogaredo di Prato _ Via 1° Maggio, 57/A1 _ Tel. +39 348 5421906
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Wahlweise

  • Antipasto: Aufschnitt eigener Herstellung
    Mandule – € 7,00
  • Vorspeise: Nudeln mit Ragout aus Schweinefleisch
    Franconia oder Cabernet ohne Sulfite – € 12,00
  • Hauptspeise: Schweineschnitzel mit Beilage
    Merlot ohne Sulfite – € 17,00

CANTINA PUNTIN
Aquileia _ Via San Zili, 14 _ Tel. +39 338 5648301
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Käsebrötchen, Salat aus Hülsenfrüchten, eingelegte Pfirsiche, alles in einem Holzkörbchen, das sie zu den Heuballen und Decken im Garten mitnehmen und dort genießen können. Bei schlechtem Wetter unter unserer Pergola
Ein Glas Wein nach Wahl – € 10,00

DE CLARICINI
Moimacco _ Via Benvenuta Boiani, 4 _ Tel. +39 0432 733234
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Gericht der Offenen Weinkellereien von der Trattoria Bozzi
Schweinefilet an Prosecco Doc De Claricini mit gratiniertem Spargel
Prosecco Doc – € 10,00

DORIGO
Premariacco _ Località Case Sparse Campo 1 _ Tel. +39 0432 634161
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Gericht der Offenen Weinkellereien von der Osteria di Ramandolo
In Refosco geschmorte Fleischbäckchen mit Halbgefrorenem aus Preiselbeeren und bitterem Kakao, dazu Polenta aus Maismehl
Rosso Dorigo 2015

FERRIN PAOLO
Camino al Tagliamento _ Località Casali Maione, 8 _ Tel.+39 0432 919106
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Roher Schinken, Salami und Aufschnitt von Valentino Zanin (Camino al Tagliamento), dazu Bio-Montasio-Käse der friaulischen Bio-Molkerei La Sisile
Friulano 2018, Pinot Grigio 2017, Varamus Merlot 2016, Merlot 2017, Rosso Majon Refosco 2016 – € 12,00

FORCHIR
Camino al Tagliamento _ Località Casali Bianchini, 2 _ Tel +39 0432 821525
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Warmer, gekochter Schinken mit Meerrettich und Brot / Friaulische Käsesorten und knuspriger Käse mit Polenta
Ein Glas Wein nach Wahl – € 5,00 pro Portion

ISOLA AUGUSTA
Palazzolo dello Stella _ Casali Isola Augusta, 4 _ Tel. +39 0431 58046
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Gericht der Offenen Weinkellereien vom Landgasthof Isola Augusta, innerhalb des Betriebs
Dreierlei aus dem Restaurant (Crostini aus Polenta mit zweierlei Speck und Montasio-Käse). Stockfisch-Häppchen mit getoasteten Brotwürfeln und Kapernblüten

Schioppetino – € 8,00

LE DUE TORRI
Corno di Rosazzo _ Via San Martino, 19 _ Tel. +39 0432 759150
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.le2torri.com
Schwarzes Venus-Risotto mit Lachs und Limette
Sauvignon blanc DOC 2017 – € 8,00

RONC DAI LUCHIS
Faedis _ Via Udine, 160 _ Tel. +39 340 2452040
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!_ www.roncdailuchis.com
Gemischter Aufschnitt des Landgasthofs Daur de Lune
Refosco di Faedis – € 5,00

STANIG
Prepotto _ Via Albana, 44 _ Tel. +39 0432 713234
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Voranmeldung erwünscht

Schweinebäckchen an Schioppettino mit Ofenkartoffeln
Schiopppettino di Prepotto 2016 – € 15,00

TARLAO
Aquileia _ Via San Zili, 50 _ Tel. +39 0431 91417
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! - www.tarlao.eu
Spargeltörtchen; Dinkelsalat; Schweinefilet mit Gemüse – € 15,00

TENIMENTI CIVA
Povoletto, fraz. Bellazoia _ Via Subida, 16 _ Tel. +39 0432 1770382
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Gastronomische Vorschläge von Agne Elvie und Barbe Coccul mit ihrem friaulischen Street Food

  • Teigtaschen mit Formadi Frant-Käse und geräucherter Ricotta – € 8,50
  • Gnocchi mit Kaninchenragout – € 7,50
  • Gnocchi mit Wurst-Pilz-Ragout – € 7,50
  • Karnisches Gericht – € 14,00
    Kartoffelfrico
    Wurst
    In Essig gekochte Salami
    Gemüsefrittata
    Gegrilltes Gemüse
    Bio-Polenta
  • Frico mit Kartoffeln, gegrilltes Gemüse und Bio-Polenta – € 8,50
  • In Essig gekochte Salami mit Bio-Polenta – € 7,50
  • Wurst, gegrilltes Gemüse und Bio-Polenta – € 8,50
  • Gemüsefrittata, gegrilltes Gemüse und Bio-Polenta – € 7,50
  • Apfelküchle – € 5,00

VIGNE DEL MALINA
Remanzacco, fraz. Orzano _ Via Pasini Vianelli, 8 _ Tel. +39 0432 649258
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Die Köstlichkeiten von Pezzetta: Stockfisch-Küchlein (Neuheit 2019) mit einem Glas Pinot Grigio; Dreierlei Käse aus der Region; gekochter Schinken in Brotkruste – von € 5,00 bis € 15,00

 

PROVINZ GÖRZ

BARONI CODELLI
Mossa _ Via Codelli, 15 _ +39 0481 808004
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Gericht der Offenen Weinkellereien von der Osteria Codelli
Schweinehaxe mit neuen Kartoffeln oder Ofen-Lasagne mit Spargel und Pitina-Wurst (Slow Food-Erzeugnis)

Ein Glas Wein oder ein halber Liter Mineralwasser – € 10,00

CA’ RONESCA
Dolegna del Collio _ Località Lonzano, Casali Zorutti _ Tel. +39 0427 94720
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San Daniele-Rohschinken, frischer und mittelalter Montasio-Käse von der Molkerei Venzone, süßsaure Soße mit Birnen
Ribolla Gialla Doc Collio – € 10,00

CASTELLO DI RUBBIA
Savogna d’Isonzo, fraz. San Michele del Carso _ Gornji Vrh, 54 _ Tel. +39 349 7957889
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Grillplatte mit Gemüse der Saison und Melone
Preis mit 2 Gläsern Wein € 25,00, mit 4 Gläsern Wein € 35,00. Voranmeldung erwünscht

FERRUCCIO SGUBIN
Dolegna del Collio _ Loc. Mernico, 2 _ Tel. +39 0481 60452
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Kleine Gnocchi mit Fleischragout und Kirschstrudel
Dazu 2 Glas Wein – € 20,00

GRAUNAR
San Floriano del Collio _ Loc. Scedina, 26 _ Tel. +39 0481 884115
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Gericht der Offenen Weinkellereien von der Trattoria Al Ponte del Calvario
Rindergulasch
Rosso Collio 2016 aus Cabenet Franc 50% und Merlot 50% – € 10,00

IVAN VOGRIC
San Floriano del Collio _ Loc. Uclanzi, 16 _ Tel. +39 347 6768565
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Gericht der Offenen Weinkellereien von der Enosteria Mister Blu Görz
Frittiertes Hähnchen
Pinot Grigio – € 10,00

PASCOLO
Dolegna del Collio _ Loc. Ruttars, 1 _ Tel. + 39 0481 61144
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Gericht der Offenen Weinkellereien von Mimì Street Catering
Frühlings-Venus-Reis oder gekochter Krustenschinken
Sauvignon 2017 – € 5,00

TENUTA VILLANOVA
Farra d’Isonzo _ Via Contessa Beretta, 29 _ Tel. +39 0481 889311
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Gericht der Offenen Weinkellereien in Zusammenarbeit mit der Küchenchefin Natascha Noia
Drei salzige Fingerfood-Varianten
Sauvignon Doc Collio, Chardonnay Doc Isonzo und Meni Neri – € 5,00

VILLA RUSSIZ
Capriva del Friuli _ Via Russiz, 4/6 _ Tel. +39 0481 80047

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! _ www.villarussiz.it
San Daniele-Rohschinken und Montasio-Käse mit Birnensoße, gekochter Schinken mit Meerrettichsoße
Sauvignon – € 13,00

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