Abendessen mit dem Winzer 2019

Wenn Sie mehr als nur ein Appetithäppchen genießen möchten, dann lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, an unserer Veranstaltung "Abendessen mit dem Winzer" für alle Weinliebhaber und Feinschmecker teilzunehmen.
Am Samstag, den 25. Mai (wenn nicht anders angegeben) erwarten Sie in Restaurants, Landgasthöfen und Weinkellereien Gourmet-Abendessen mit einem Menü aus regionalen Köstlichkeiten zu den herausragenden Weinen des Friauls (Teilnahme nur nach Voranmeldung). Die Abendessen werden von den Winzern selbst begleitet, die Ihnen nicht nur ihre Weine erklären, sondern auch allerlei Interessantes und Kurioses aus der Weinwelt zu berichten wissen.

 

IN DER PROVINZ UDINE

CANTINA LA TINAJA di Pagnutti Ivan
Via 1° Maggio, 57/A1 – Martignacco, Ortschaft Nogaredo di Prato
Voranmeldung erwünscht + 39 348 5421906 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Aufschnitt eigener Herstellung
  • Nudeln mit Spargelcreme und knusprigem Speck
  • Spanferkel mit Beilage
  • Nachspeise

Preis € 25,00 (Weine nicht inbegriffen)

COLLE VILLANO
bei Landgasthof Bertossi, Via Antonutti, 38 – Faedis
Für Voranmeldung +39 0432 728890 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

    • Spargel mit Mimose
    • Risotto mit Rebspitzen und Ravioli an Refosco
    • Fleischbäckchen an Cabernet, dazu Kartoffeln und Erbsen
    • Panna cotta mit Heidelbeeren
    • Wasser und Kaffee

Preis € 28,00 (Weine nach Wahl inbegriffen)

DORIGO
bei Osteria di Ramandolo _ Via Ramandolo, 22 – Nimis, Ortschaft Ramandolo
20.00 Uhr. Voranmeldung erwünscht +39 0432 790009 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • “Frischer Willkommen”: Salat an marinierten Jungfisch Dazu karamellisierter Ananas u. Kress – Dorigo Brut
  • “Delikatesse”: Einheimische Forellen-Röllchen gedünstet mit Dill auf Sellerieknolle-Püree – Ribolla Gialla 2018
  • “Frühlingsdufte”: Cremiger Carnaroli Risotto mit Tavagnacco Spargeln und Asìno Käse – Friulano 2018
  • “Klassisch …. Aber nicht zu viel!”: Geschmorter Schulterscherzel von Nebraska Black Angus mit „Tecia“ Kartoffeln – mit Zwiebeln und Bauchspeck – Rosso Dorigo 2015
  • “Leichter Finale”: Zitronat-Zitrone- u- Pfefferminze-Sorbet im “Storica Verde, Domenis” Kräuter-Likör
  • Mineralwasser und Kaffee

Preis € 48,00 pro Person (Weine inbegriffen)

FERRIN PAOLO
Casali Maione, 8 – Camino al Tagliamento
Voranmeldung erwünscht +39 0432 919106 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
20.30 Uhr Abendessen in der weinkellerei unter der Leitung von Diana und Andrea von der Osteria Rosa aus San Vito al Tagliamento

  • Willkommensaperitif, dazu Brötchen mit geräucherter Forelle – Ribolla Gialla und Rivus extra dry cuvée Chardonnay und Pinot Nero
  • Stör an Kräutern – Pinot Grigio 2017
  • Spargelcremesuppe mit Süßwasser-Krabben – Sauvignon 2018 und Chardonnay 2017
  • Pastete aus Gerste mit Aal – Merlot 2017 und Rosso 2018 von Rebsorten, die gegen Peronospora und Reblaus resistent sind
  • Saibling auf Kartoffelbett – Friulano 2018 und Hespèrus 2016 aus Tocai Friulano-Trauben, im Akazientonneau ausgebaut
  • Süßes Törtchen aus Ricotta und Spargel – Verduzzo 2018

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

GIGANTE Wine & Welcome | Abendessen mit dem Winzer Freitag, 24. Mai
Via Rocca Bernarda, 3 – Corno di Rosazzo
Voranmeldung bis zum 22. Mai erwünscht (begrenzte Teilnehmerzahl) +39 0432 755835 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Das Meer und Winde aus der Region. Das Menü stellt die Küchenchefin Barbara Martina - die sich einen Stern erkocht hat - von der Osteria Erba Voglio aus Corno di Rosazzo zusammen.
Dazu gibt es Weine des Jahrgangs 2017 und unsere Reserve-Jahrgänge, die wir in unserem privaten Weinkeller aufbewahren

  • Begrüßungsaperitif: Köstliches aus der Küche – Prima Nera, Qualitätsschaumwein Brut Rosè aus Schioppettino-Trauben
  • Seebarsch-Carpaccio an Öl von Giovanni Dri mit Schaum und Meerrettich – Pinot Grigio 2017 and Pinot Grigio …
  • Muscheln mit Formadi Asin-Käse-Mousse, Tomaten-Basilikum-Sorbet – Sauvignon 2017 and Sauvignon …
  • Zauberhafter Frühling – Chardonnay 2017 and Chardonnay …
  • Goldbrasse mit Kruste, dazu Spargel und Wiesenkräuter, Polentacreme – Friulano Vigneto Storico 2017 and Friulano Vigneto Storico …
  • Passionsfruchtsuppe mit Ananas, Creme mit Mango, karamellisierte Banane, Hollunderblütensorbet und Raukeblüten – Verduzzo Friulano

Preis € 60,00 pro Person (Weine inbegriffen)

LE DUE TORRI
Via San Martino, 19 – Corno di Rosazzo
Für Voranmeldung +39 0432 759150 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Begrüßungsaperitif mit Fingerfood – Ribolla Gialla Spumante Extra Dry
  • Grillplatte mit Spareribs, Würsten und Koteletts (vom Schwein), danach Rindfleisch mit Rucola, Parmesan und Balsamicoessig – Rosso Riserva 2016 und Refosco p.r. 2015
  • Dazu Polenta und gegrilltes Gemüse

Preis € 30,00 pro Person (Weine inbegriffen)

MARINIG di Marinig Valerio
bei Trattoria Da Mario – Enoteca dello Schioppettino _ Piazza XXIV Maggio 16 – Prepotto
Voranmeldung erwünscht +39 0432 713004 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! - 20.00 Uhr

  • Baldrian-Salat mit Birnen, Nüssen und Käse
  • Spargel-Törtchen
  • Crêpes-Taschen mit Wiesenkräuterfüllung
  • Lasagne mit Zucchini und Matajur-Käse
  • Gratiniertes Gemüse
  • Nachspeise

MONVIERT
Via Strada di Spessa, 8 – Cividale del Friuli, Ortschaft Spessa
Voranmeldung bis zum 18. Mai per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder per SMS/WhatsApp an +39 328 1311569 erwünscht
Abendessen unter der Leitung von Il Platina Catering

  • Dreierlei Tatar: roter Thunfisch, Riesengarnelen, Lachs, Zucchini, Avocadocreme und Burrata
  • Weiche Polenta mit Tintenfisch – Friulano
  • Cremiges Risotto mit Krebsfleisch und Gemüse – Ribolla Gialla
  • Seebarsch mit grünem Spargel – Sauvignon
  • Frische Erdbeeren mit Zabaione an Picolit – Picolit
  • Kaffee, Grappa

Preis € 60,00 pro Person (Weine inbegriffen)

PONTONI FLAVIO
Für Voranmeldung +39 0432 674352 / +396 335 8348527 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Treffen in der Weinkellerei Pontoni in der via Peruzzi 8 in Buttrio für einen Begrüßungsaperitif aus dem Spumante Braides Brut
Abendessen beim Landgasthof und Restaurant Scacciapensieri _ via E. Morpurgo, 29 – Buttrio

  • Tarte Tatin mit Spargel auf Montasio-Käsesoße – Malvasia
  • Lasagne mit Brennnesseln – Friulano
  • Auberginentörtchen auf Tomatencreme – Sauvignon
  • Perlhuhn-Roulade mit Kräutern – Cabernet Franc
  • Ofenkartoffeln mit Gemüse
  • Schokoladentorte mit Birnen – Verduzzo
  • Mineralwasser und Kaffee

Preis € 38,00 pro Person (Weine inbegriffen)

RONCO DEI PINI
Via Ronchi, 93 – Prepotto
Nur nach Voranmeldung +39 348 3332238 (Sarah) oder +39 346 2892249 (Katia)

  • Willkommensgruß von Ronco dei Pini
  • Kräutertörtchen mit Montasio-Käsesoße
  • Spargelcreme mit Flusskrebsen
  • Teigtaschen mit Nussbutter und geräucherter Ricotta
  • Risotto an Montasio-Käse und Ribolla Gialla „Tre lune"
  • Gegrilltes Rindfleisch mit Gemüse
  • Nachspeise mit roten Früchten und knuspriges Vanilletörtchen
  • Dazu werden die Weine eigener Herstellung gereicht

Preis € 47,00 pro Person (Weine inbegriffen)

TARLAO | Abendessen mit dem Winzer Freitag, 24. Mai
Via San Zili, 50 – Aquileia
Nur nach Voranmeldung +39 0431 91417 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Aperitif im Garten: Burrata-Creme mit Datteltomaten und Basilikum – Pinot Bianco Poc ma bon 2018
  • Geräucherte Gänsebrust mit Montasio-Käse-Flocken an Orange – Malvasia Ninive 2018
  • Spargel-Risotto mit knusprigem Osvaldo-Speck – Sauvignon blanc Giona 2018
  • Schweinefilet mit Kräutersoße – Refosco riserva Mosaic ros 2015
  • Nachtisch – süßer Dessertwein Clar di lune

Preis € 38,00 pro Person (Weine inbegriffen)

 

IN DER PROVINZ GÖRZ

BARONI CODELLI
bei Osteria Codelli _ Via Codelli, 15 – Mossa

Für Voranmeldung +39 0481 808004 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Begrüßungsaperitif
  • Rindertartar aus San Daniele, Weißbrot und Butter
  • Ravioli mit Wiesenspinat und Pitina-Salami, gereiftem Montasio-Käse und klarer Butter
  • Rindfleisch mit Pfannengemüse
  • Creme mit frischen Früchten, Mürbeteig und Kakao
  • Wasser, Kaffee

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

CA’ RONESCA
bei Vineria Vencò _ Ortschaft Vencò, 1 – Dolegna del Collio
Nur nach Voranmeldung unter der Handy-Nummer +39 340 3102584 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Aperitif mit Fingerfood – Ribolla Gialla Spumante Brut 11% Vol.
  • Zucchini-Flan mit Creme, Safran und knusprigem Speck – Pinot Bianco Doc Collio 2018 13% Vol.
  • Enten-Lasagne an Orange und Cabernet mit roten Beeren – Cabernet Franc Doc Collio 2016 13% Vol.
  • Schweinehaxe mit Kartoffelpüree und Meerrettich – Pinot Nero Doc Collio 2016 13% Vol.
  • Nachspeise mit Schokolade und Trifle – Picolit Docg Friuli Colli Orientali 2015 14% Vol.

Preis € 45,00 pro Person (Weine inbegriffen)

CASTELLO DI RUBBIA
Gornji Vrh, 54 – Savogna d'Isonzo, Ortschaft San Michele del Carso

Für Voranmeldung +39 0481 067616 / +39 349 7957889 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
In Zusammenarbeit mit der Enosteria Mister Blu Görz. 20.00 Uhr

  • Frühlings-Buffet: Eierkuchen, Quiches, warmes Fingerfood, Schinken, harte Eier, Gemüse der Saison, dazu 4 Gläser Wein und Livemusik

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

FERRUCCIO SGUBIN | Abendessen mit dem Winzer Freitag, 24. Mai
bei Al Cjant dal Rusignul _ Località Mernico, 2 – Dolegna del Collio

Für Voranmeldung +39 0481 60452 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Begrüßungsaperitif
  • Wiesenkräuterflan mit Eierzubereitung
  • Cremesuppe aus vergessenem Wurzelgemüse
  • Ravioli mit weißem Fleisch und Medea-Spargel
  • Geschmortes Kalbsfilet Erbsenpüree
  • Kirch-Schoko-Kompott zu Eis
  • Wasser und Kaffee

Preis € 45,00 pro Person (Weine inbegriffen)

GRAUNAR
bei Trattoria Al Ponte del Calvario _ Via Vallone delle Acque, 3 – Gorizia, Ortschaft Groina Piedimonte

Für Voranmeldung +39 0481 534428
20.00 Uhr

  • Geschmorte regionale Schnecken mit Polenta – Sauvignon 2017
  • Cremesuppe aus wildem Knoblauch – Malvasia 2017
  • Brennnesselstrudel mit Käsesoße aus Socchieve – Malvasia 2017
  • Kalbfleisch mit Mönchsbart und Löwenzahn, dazu Kipfel – Cabernet Franc 2017
  • Erdbeer-Mousse
  • Kaffee und Hollunderlikör

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

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