Die Weintourismusbewegung von Friaul-Julisch-Venetien organisiert in verschiedenen bekannten, der Vereinigung angeschlossenen Kellereien unter Mitarbeit von Dozenten der AIS Udine, Önologen und Fachleuten kurze Schnupperkurse zum Thema Wein und ,,Gutes Trinken“.
Ziel dieser Zusammenkünfte ist die Schaffung eines grundlegenden Verständnisses, um diesen göttlichen Nektar, der aus unserem Land kommt und dank der richtigen Pflege des Winzers so schön gedeiht, richtig zu genießen. Der Wein als Allheilmittel für unser Wohlbefinden, wenn wir ihn bewusst trinken, der Wein als Delikatesse für unsere Sinne, wenn wir ihn gekonnt verkosten.
Der Kurs ,,Spirito di Vino“ gliedert sich in fünf Abschnitte auf (18 Stunden insgesamt). Die erste Zusammenkunft wird von einem Önologen geleitet, der über den Weinbau und die Önologie sprechen wird: Hinweise auf die Entwicklung und Ausbreitung der Weinrebe, Anbau- und Weinherstellungsstrategien; Fermentation, Herstellung von besonderen Weinen, Weinalterung.
Während der nächsten drei Zusammenkünfte bespricht ein Sommelier die organoleptische Weinanalyse: die visuelle, Geruchssinn- und Geschmacks- und Geruchssinn-Analyse. Dazu stehen zwei geführte Besichtigungen der Weinkellereien, in denen der Kurs stattfindet, auf dem Programm. Wir werden den Winzern über die Schulter schauen, wenn es darum geht, den Herstellungsprozess in allen seinen Phasen zu verstehen.
Die letzte Zusammenkunft am Samstag widmet sich dem richtigen Zusammenspiel von Speisen und Wein: so werden wir entdecken, dass die richtige Verbindung eine Alchimie ist, die sowohl den Wein als auch die Speisen hervorhebt – ein wahrhaft göttliches Erlebnis!
Guten Wein zu schätzen und seine Charakteristika beschreiben zu können, gehört zum Lebensgenuss und macht uns in unserer Beurteilung von den Anderen unabhängig.
Anmeldungen und Informationen zu den jeweiligen Treffpunkten:
info@mtvfriulivg.it -
tel. +39 0432 289540
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